Vinhos Biodinâmicos: Entre a Terra e o Céu

Escrito em 7 de Agosto de 2025

Já ouviu falar de vinhos biodinâmicos, mas ainda não percebe bem o que os torna diferentes? Não está sozinho. Este é um tema que desperta cada vez mais curiosidade — e, na verdade, basta um bom copo de vinho e uns minutos para entrar neste universo onde a agricultura se cruza com a filosofia, a natureza e até os astros. O que é afinal um vinho biodinâmico? É um vinho produzido a partir de uvas cultivadas segundo os princípios da agricultura biodinâmica — um método criado por Rudolf Steiner nos anos 1920, que vai muito além da agricultura biológica. Aqui, ... Ler mais

#Dicas A Temperatura Certa para Servir Vinho

Escrito em 26 de Maio de 2025

A Temperatura Certa para Servir Vinho (Sim, faz diferença!)Ou porque beber tinto quente é quase tão mau como beber café frio Servir o vinho à temperatura certa é uma daquelas coisas que parece detalhe… até provar.É como ouvir música com fones bons: de repente, tudo faz mais sentido. A boa notícia? Não precisa de um termómetro de laboratório.Basta seguir estas dicas rápidas (e evitar guardar o tinto ao lado do fogão). Para os Vinhos Tintos Temperatura ideal: 15ºC a 18ºCNão, não é “à temperatura ambiente” — a menos que viva num castelo fresco do século XVIII.A temperatura ambiente é amplamente ... Ler mais

#Dicas Como Provar um Vinho

Escrito em 23 de Maio de 2025

Guia rápido para quem quer aprender, mas sem levantar o mindinho  Provar um vinho não é um ritual sagrado e não exige diploma, nem vocabulário pomposo.Mas há, sim, alguns truques simples que transformam a experiência — e evitam aquele momento constrangedor em que alguém diz que o vinho “cheira a bosque húmido” e tu só sentes… vinho. Na Garrafeira Campo de Ourique gostamos de descomplicar.Por isso, aqui vai o nosso mini-guia para provar vinho como um profissional descontraído: 1. Olhar (sem julgar):Inclinar o copo e observar a cor.Tinto mais escuro pode indicar idade ou concentração. Branco mais dourado pode sugerir ... Ler mais