Sabe aquela dúvida cruel em frente à prateleira da nossa garrafeira? "Será que este vinho combina com o jantar de hoje?"
Muitas vezes, o mundo do vinho parece cheio de regras difíceis mas a verdade é que harmonizar vinho com comida é mais simples do que parece. 
Para o ajudar, reunimos 4 dicas de ouro práticas que pode começar a usar hoje mesmo. 

1. Prato leve, Vinho leve. Prato pesado, Vinho pesado.
O segredo principal é o equilíbrio. O vinho não se deve sobrepor à comida nem a comida deve esconder o sabor do vinho.
Comida leve como saladas, peixe grelhado, sushi ou frango pede vinhos leves e frescos, como um Vinho Verde ou um branco jovem.
E para o sushi porque não acompanhar com um rosé seco? Fica top!
Comida pesada e de forno como carne assada, feijoada, massas com queijo pede vinhos com mais corpo como os tintos do Douro ou do Alentejo.

2. Comida com gordura adora vinhos "frescos" 
Já reparou como espremer limão no peixe frito corta a sensação de gordura? No vinho acontece o mesmo!
Se vai comer algo mais gorduroso, frito ou um prato com muito queijo, escolha um vinho com boa acidez. Os espumantes e os brancos limpam o palato e tornam a refeição muito mais leve.

3. Carne vermelha é a melhor amiga dos Tintos Fortes
Sabe aquele vinho que deixam uma sensação de lixa na língua (os chamados taninos)? Esse efeito desaparece por magia quando os combina com uma boa peça de carne vermelha. A proteína da carne amacia o vinho, fazendo com que ele pareça muito mais macio e saboroso. Para aquele bife que só leva um susto na grelha ou na frigideira experimente um tinto encorpado.

4. Sobremesa? O vinho tem de ser mais doce!
Se vai servir uma sobremesa e quer abrir um vinho para acompanhar, lembre-se desta regra: o vinho tem de ser mais doce do que o prato. Se servir um vinho seco com um bolo, o vinho vai parecer incrivelmente amargo e azedo. Vá pelo seguro e aposte num clássico Vinho do Porto, num Moscatel de Setúbal ou um Carcavelos.

Na dúvida, a regra mais importante de todas é beber aquilo que mais gosta porque no final a festa é sua!
Quer testar estas dicas no próximo fim de semana? Passe na nossa loja ou explore o nosso site. Se precisar de uma recomendação personalizada para o seu menu nós estamos sempre por aqui! 🍷