Plantadas num solo de argila, cascalho e calcário, as três castas Sauternes são sublimadas por Pascal Vaurabourg. Na vinha, na adega ou no comércio, é ele quem trata de tudo e nos presenteia com um Sauternes muito agradável que combina riqueza e tensão. Estagia em barricas de carvalho francês por 18 meses.