Castas:
Encruzado
Vinificação:
Vindima manual em caixas de 25kg; fermentação alcoólica
durante 15-20 dias em cubas de inox com controlo de
temperatura.
Notas de Prova:
Aroma elegante e intenso. Notas fruta branca e nuances florais.
Na boca é cremoso com final muito longo e persistente. O tempo
de barrica deu-lhe alguma complexidade.
Harmonização:
Peixes gordos, risotto e queijos de pasta mole.
