Castas: Encruzado
Vinificação: Vindima manual em caixas de 25kg; fermentação alcoólica durante 15-20 dias em cubas de inox com controlo de temperatura.
Notas de Prova: Aroma elegante e intenso. Notas fruta branca e nuances florais. Na boca é cremoso com final muito longo e persistente. O tempo de barrica deu-lhe alguma  complexidade.
Harmonização: Peixes gordos, risotto e queijos de pasta mole.

Produzido pela Casa de Cello.