Fermentação à temperatura controlada de 25ºC. Interrupção natural da fermentação por adição de aguardente da Lourinhã produzida na Quinta do Rol. Estágio de 7 anos em barricas de carvalho Francês de 225L, velhíssimas.

Cor de tijolo, vivo e brilhante.

Nariz com frutos silvestres, frutos secos com mel, especiarias e notas a folhas de tabaco.

No paladar apresenta-se fresco, rico e aveludado; delicioso. Final complexo e persistente.