Vinificação
Cuidada gestão da vegetação para optimização do potencial aromático da uva. Prensagem a pressões baixas, seguida de decantação estática a frio por 5 dias. Fermentação em cubas de cimento com leveduras indígenas.
O vinho estagiou durante 6 meses em cubas de cimento, com battonage frequentes para potenciar toda a cremosidade e volume de boca.

Geologia
Solos Argilo-calcários, originários do período Jurássico, com textura argilosa e franca. Encostas suaves com exposição a sul.