Vinhas: Vinhas com 71 anos, com cerca de 5000 pés por hectare, situadas a 550 m de altura.
Tipo de solo: granitico com linhas de argila e areia.
Tipo de Poda: Guyot
Castas: 100% vinha velha do field blend, (identificamos 48 castas diferentes), da Quinta da Pellada das parcelas “Alto”.
Alto - como o nome indica, esta parcela está localizada nas cotas mais elevadas. Aqui há uma predominância das Castas Jaen, Alvarelhão, Tinta Pinheira, Tinta Carvalha, Bastardo, entre outras com reduzida expressão com a Touriga Nacional, Português Azul e Negro Mouro.
Vinificação:
O ano vitícola de 2017 ficou marcado por um Inverno seco, com níveis de precipitação muito inferiores à média dos últimos 30 anos. Seguiu-se uma Primavera quente e seca, com ondas de calor que se prolongaram até ao início do Verão. Com a subida das temperaturas médias e a ausência de precipitação, a videira evidenciou um avanço na fenologia de cerca de 15 dias, desde o abrolhamento até ao Pintor.
Esta situação manteve-se durante o Verão o que originou um início precoce de vindima, sendo particularmente intensa e de muito curta duração.
As uvas foram vinificadas respeitando toda a sua natureza. A fermentação espontanea, obviamente com leveduras indigenas, decorreu em lagar inox, seguindo-se um estágio de 24 meses em três cascos de carvalho, 400L, de segunda/terceira utilização. Engarrafamento direto por gravidade.