Este autêntico Baga - "Post-Quercus" (depois do carvalho) - não tem certamente maquilhagem! Foi fermentado e envelhecido em ânforas.
Ânforas porque são feitas de barro – parte do solo da nossa região. Esta argila permite uma microoxigenação suave, o que ajuda muito este Baga a obter taninos finos e sedosos.
As uvas são colhidas manualmente em diferentes vinhas da Bairrada. Parcialmente desengaçadas, fermentadas em ânforas (400–600 l) com muito pouca extracção e longa maceração das películas. Após a fermentação, o vinho estagia em ânforas durante 6 meses.