Pacto do Diabo - Herdade do Papa Leite 75cl

39,00 €  

CASTAS Alicante Bouschet, Merlot e Cabernet Sauvignon
NOTAS DE PROVA / COR : Granada Opaco / Aroma : Geleia, compota, amora e ginja, com algumas nuances florais lembrando rosas
SABOR : Notas de madeira muito suaves, um final prolongado e persistente denotando uma boa integração na madeira e recordando os aromas
GRAU 15% | Açúcares redutores 1,5 g/l
PH 3,56 | Acidez total 5,9 g/l
PRODUTOR Filipe Barreiros Cardoso
ENÓLOGO António Madalena
DATA DE ENGARRAFAMENTO 14 de Junho com rolha de cortiça – categoria flor


VINDIMA No dia 31 de Agosto, vindima manual, sendo a uva transportada em caixas de 10 kgs para evitar o seu esmagamento
ENOLOGIA Fermentação alcoólica em cuba inoxidável durante três semanas, com temperatura de fermentação controlada a 24º C
ESTÁGIO Após fermentação alcoólica e maloláctica, o vinho estagiou durante 1 ano e 8 meses em barricas novas de carvalho francês

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Ano
Quantidade

IVA incluído


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