Castas Tintas e Rosadas: Tinta Barroca, Touriga Franca

Vinificação:
É uma das últimas vinhas a ser colhida. As uvas são pisadas a pé em lagares, posteriormente transferidas para cubas, onde decorre a fermentação, durante oito dias. O envelhecimento é de 16 meses, em barricas novas e usadas na proporção de 10% e 90% respectivamente.

Castas de uva:
Touriga Franca, Tinta Barroca

Notas de degustação:
Do ponto de vista enológico, a vindima de 2017 será bastante interessante, dando origem a vinhos com uma estrutura muito boa, com um perfeito equilíbrio de acidez, resultando em vinhos suaves, equilibrados e com potencial de envelhecimento em garrafa excepcional. A combinação destas duas castas, em certos anos, funciona muito bem, visto que a força da Touriga Franca é polida com a elegância da Tinta Barroca.