José Maria da Fonseca ao provar os seus moscatéis classificava-os em determinadas categorias, ora por letras, ora por palavras.
Destas últimas fazia referênca a uma, a mais nobre, a que atribuia a designação de SUPERIOR.
Em geral estes vinnhos, devido á sua idade avançada, possuem uma cor dourada com laivos encarniçados, um aroma a mel, nozes, cvaramelo e ainda uma certa laranka, canela me algomadeirizado.