Os portos Colheita são feitos de vinhos de uma única colheita que são amadurecidos em madeira por sete ou mais anos antes do engarrafamento. A data no rótulo é o ano da colheita e a data do engarrafamento, mostrada no verso, facilita saber quantos anos o vinho foi envelhecido em madeira. As Colheitas compartilham muitas das melhores características dos Portos Tawny envelhecidos, embora, como vinhos de uma única colheita, as características individuais de cada ano sejam refletidas distintamente.