Quinta Vale D.Maria Vinha da Francisca 75cl

Esta vinha foi plantada em 2004 por ocasião do 18º aniversário da Francisca, filha do Cristiano Van Zeller.
Tem 4,5 hectares e a casta que predomina é a Tinta Francisca (casta pela primeira vez plantada em Portugal, no Douro em 1756, na Quinta de Roriz - quinta da família van Zeller até 2009), com Touriga Franca, Sousão, Rufete e Touriga Nacional.

Vinificação e envelhecimento

Todas as uvas do Quinta Vale D. Maria “Vinha da Francisca” são pisadas em lagares e fermentam depois durante 7 a 10 dias a temperaturas de 22° a 27°. Os vinhos são tirados para barricas novas de carvalho francês Allier de 225L (François Frères, Taransaud, e outros), onde se processa a fermentação maloláctica.