Quinta do Pinto grande escolha 75cl

25,00 €  

Das melhores uvas da vindima de 2009, criteriosamente seleccionadas, obteve-se este vinho único, de aroma exuberante, palato cremoso e de textura muito aveludada, num conjunto de extrema elegância. A diferenciação deste vinho parte também da conjugação única das castas Viognier, Marsanne e Roussanne.

notas de prova
cor: amarela citrina.
aroma: exuberante frutado, com notas pêssego e alperce em calda que conjugam na perfeição com notas de frutos secos em especial amêndoa, mel e pão torrado, provenientes do estágio em barrica de carvalho francês. 
boca: Frutas exóticas brancas em harmonia com especiarias. Grande volume, cremoso e untuoso. Final de boca longo e muito elegante.

vinificação
geologia: Solos Argilo-calcários, originários do período Jurássico, com textura argilosa e franca. Encostas suaves com exposição a sul.
castas: Viognier, Marsanne e Roussanne 
método de cultivo: produção integrada.
produção média: 7 ton/ha.
processo de vinificação: Cuidada gestão da vegetação para optimização do potencial aromático da uva. Colheita manual em caixa de 18 kg, posterior
selecção através de mesa de escolha, dos melhores cachos à entrada na adega.
Fermentação e estagio com batônnage em barricas novas de carvalho francês de diversa s tanoaraias e tostas distintas, durante 10 meses. Estágio em
garrafa de 12 meses.


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