Proveniente de uma das três únicas Regiões Demarcadas exclusivas de Aguardente Vínica do Mundo, a DOC Lourinhã.
É produzida a partir de vinhos da Quinta do Rol, de baixo teor alcoólico (9%), alta acidez fixa, sem sulfitos e destilada em colunas de cobre, pelo método continuo.
Envelhecida por mais de 5 anos em quartolas de Carvalho Nacional (Q. pyrenaica), Carvalho Francês Limousin (Q. robur) e Carvalho Francês Allier (Q. sessiliflora).