Blandy's Duque of Sussex 75cl

14,50 €  

Vinificação:
O Duke of Sussex de Blandy foi submetido a fermentação das peles com fermento natural entre 24 ° C e 26 ° CC em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. Após aproximadamente 5 dias, ocorre a fortificação com aguardente de uvas, interrompendo a fermentação no grau de doçura desejado. O Duque de Sussex de Blandy foi transferido para tanques de estufa, onde o vinho passou por um processo cíclico de aquecimento e resfriamento entre 45 ° C e 50 ° C durante um período de 3 meses. Após a estufagem, o vinho foi envelhecido por três anos em barricas de carvalho americano e depois submetido a estantes e multas antes que a mistura fosse montada e engarrafada.
 

Castas:
Tinta Negra Mole

inificação:
O Duke of Sussex de Blandy foi submetido a fermentação das peles com fermento natural entre 24 ° C e 26 ° CC em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. Após aproximadamente 5 dias, ocorre a fortificação com aguardente de uvas, interrompendo a fermentação no grau de doçura desejado. O Duque de Sussex de Blandy foi transferido para tanques de estufa, onde o vinho passou por um processo cíclico de aquecimento e resfriamento entre 45 ° C e 50 ° C durante um período de 3 meses. Após a estufagem, o vinho foi envelhecido por três anos em barricas de carvalho americano e depois submetido a estantes e multas antes que a mistura fosse montada e engarrafada.
 

Castas:


Notas de prova:
Uma Madeira leve e delicada, com sabores de nozes frescos e limpos. Sua secura o torna um excelente vinho aperitivo.


Conselhos de armazenar e servir:
Como aperitivo, sirva a uma temperatura de 10ºC; como vinho de sobremesa, sirva a 16ºC.


Emparelhamento com comida:
O Duque de Sussex de Blandy é multado e não requer decantação. É excelente como aperitivo, mas também é extremamente bom com entradas cremosas, pratos de peixe e culinária indiana. Foi engarrafado quando estiver pronto para beber e permanecerá por vários


Críticas e prémios:
. Medalha de Ouro International Wine Challenge 1998

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