Pontual syrah 75cl

8,50 €  

Notas de Prova
Cor rubi escura. Aroma intenso e concentrado onde sobressaem
notas químicas. Na boca apresenta-se com bom volume, bastante
fruta, taninos suaves e final envolvente.
Sobre o Vinho
Ano de Colheita: 2016
Castas: Syrah
Álcool: 14%
pH: 3,58
AT: 5,8
Classificação: Vinho Regional Alentejano
Solos: Xistosos
Vinificação: Desengace total das uvas, maceração pré-fermentativa de
1 a 2 dias. Fermentação alcoólica em cubas de inox a temperatura
controlada de 25ºC, seguido de fermentação malolática.
Envelhecimento: 6 meses em barricas de carvalho americano e francês.
Temperatura de Consumo: 17º a 18ºC
Harmonizações: Carne guisada, assados no forno, queijos de pasta mole.
Enólogo: Paolo Fiuza Nigra

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