Quinta do Mouro 75cl

52,50 €  

Clima mediterrâneo Continental com dias quentes e secos, com grande amplitude térmica, durante o período de maturação.
Solos: Xistosos
Castas:45% Aragonez, 35% Alicante Bouschet, 10% Touriga Nacional e 10% Cabernet Sauvignon
Vinificação: Vindima manual para caixas de 20 kg. Maceração pré-fermentativa a frio com pisa a pé durante 2 dias. Fermentação em cubas de inox com controlo de temperatura, longa maceração pós-fermentativa. Prensagem em prensa vertical.
Estágio: 14 meses em barricas de 300L de Carvalho Francês e Português, 50% novas.
Notas de Prova: Carregado na cor, é um vinho de grande complexidade aromática.
Na boca é encorpado, com boa estrutura, excelente equilíbrio de fruta muito pura e notas mais vegetais, e acima de tudo muita frescura, que dificilmente se encontra no Alentejo. Com final longo, é sem dúvida um vinho gastronómico e de forte identidade.

2013 – Quinta do Mouro
Robert Parker – Mark Squires – 91 pts

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