Quinta do Mouro 75cl

49,50 €  

Clima: Mediterrâneo Continental. Dias quentes e secos, com grande amplitude
térmica, durante o período de maturação.
Solos: Xistosos
Castas:45% Aragonez, 35% Alicante Bouschet, 10% Touriga Nacional e 10%
Cabernet Sauvignon
Vinificação: Vindima manual para caixas de 20 kg. Maceração pré-fermentativa a frio com pisa a pé durante 2 dias. Fermentação em cubas de inox com controlo de temperatura, longa maceração pós-fermentativa. Prensagem em prensa vertical.
Estágio: 14 meses em barricas de 300L de Carvalho Francês e Português, 50%
novas.
Notas de Prova: Carregado na cor, é um vinho de grande complexidade aromática.
Na boca é encorpado, com boa estrutura, excelente equilíbrio de fruta muito pura e notas mais vegetais, e acima de tudo muita frescura, que dificilmente se encontra no Alentejo. Com final longo, é sem dúvida um vinho gastronómico e de forte
identidade
Análise Química
Álcool: 14%
pH: 3,61
Acidez Total: 5,4 g/L
Açucares Redutores: 0,8 g/L
Produtor e Enólogo: Miguel Louro - Quinta do Mouro

2013 – Quinta do Mouro
Robert Parker – Mark Squires – 91 pts

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