Quinta do Monte Oiro petit verdot 75cl

21,00 €  

Pequenas parcelas individualizadas em modo biológico, e de produção
limitada (600 gfas), tem vindima manual, com escolha. Desengace sem
esmagamento. Fermentação em cubas de inox com reprodução da pisa a pé.
Controlo rigoroso da temperatura de fermentação. Maceração pelicular longa
mas extracção suave, e posterior estágio em 18 meses em barricas de
carvalho francês, das quais 30% novas.

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