Esporão garrafeira private selection 75cl

52,00 €  

CONCEITO DO VINHO
O Private Selection Tinto é uma continuidade do Esporão Garrafeira Tinto, lançado pela primeira vez em 1987. Inicialmente uma escolha das melhores barricas de Esporão Reserva evoluiu, com um melhor conhecimento das vinhas, para uma selecção dos melhores talhões da Herdade. Representa a conexão do Esporão com um vinho Garrafeira Tinto clássico do Alentejo: intenso e rico no nariz mas sem exageros, equilibrado na boca porém com bom potencial de guarda.

AGRICULTURA
Um Inverno húmido seguido de um Verão ameno com grandes amplitudes térmicas, que permitiram às videiras bons desempenhos de maturação, permitindo ter vinhos mais equilibrados e intensos.

GEOLOGIA DO SOLO

Vinha do Canto de Zé Cruz (Aragonez) – O solo é franco-arenoso, com a presença de algumas pedras da rocha mãe – granito, que após os primeiros 20m transita abruptamente para argila.

Vinha do Telheiro (Syrah) – O solo é xistoso, bastante pedregoso e esquelético.

Vinha das Palmeiras (Alicante Bouschet) – Os solos são bastante argilosos e profundos, com boa drenagem.

CASTAS Alicante Bouschet, Aragonez, Syrah

VINIFICAÇÃO / ESTÁGIO
Cada casta foi vinificada e estagiada em separado. O Syrah e o Aragonez com fermentação em lagares de mármore, pisa a pé alternada com curtas remontagens manuais feitas 2 a 3 vezes ao dia, dependendo da prova diária ao longo da fermentação. O Alicante Bouschet fermenta num pequeno depósito de inox, com remontagens manuais. Desta forma, e devido à película relativamente frágil da uva, evita-se a extracção exagerada de taninos decorrente da pisa a pé. Após prensagem, os vinhos foram mantidos separados. A fermentação maloláctica decorreu nas barricas e de forma espontânea.

O estágio foi feito 30% em barricas novas e 70% barricas usadas (1 ano) de 225L e 500L de carvalho Francês. Após 18 meses de estágio, durante o qual apenas se efectuou uma trasfega imediatamente após a maloláctica, foi constituído o lote final e engarrafado no dia 23 de Junho de 2016, somente com uma ligeira filtração e sem qualquer tipo de colagem.

Robert Parker - 92/100

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Garrafeira Campo de Ourique

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