O Château Mouton Rothschild é conhecido por todos os amantes de vinho, não só pelos seus vinhos excepcionais, mas também pelos seus rótulos assinados por artistas desde a colheita de 1945.

A história do Mouton Rothschild começou em 1853, quando o Barão Nathaniel de Rothschild comprou o Château Brane-Mouton em Pauillac, renomeando-o para Mouton-Rothschild. Em 1922, o seu bisneto Philippe de Rothschild assumiu o comando durante os 65 anos seguintes, e foi ele quem elevou o Mouton Rothschild ao auge da sua glória graças à sua determinação e perseverança. Uma busca pela excelência que foi continuada pela sua filha, a Baronesa Philippine.

Por decreto oficial emitido em 1973 por Jacques Chirac, então Ministro da Agricultura, o Château Mouton Rothschild foi declarado o quinto Ier Grand Cru Classé, ao lado do Château Lafite-Rothschild, Château Haut-Brion, Château Latour e Château Margaux.

Hoje, os três filhos da Baronesa Philippine gerem o Domaine, mantendo-se sempre fiéis ao trabalho do avô e da mãe. O Domaine continua a ser um local de arte e beleza, graças à sua espetacular adega e ao seu famoso Musée du Vin dans l'Art, que reúne a exposição única "L'Art et l'étiquette" com obras de artistas contemporâneos de renome (Francis Bacon, Dalí, Braque...). O Château Mouton Rothschild goza de condições naturais excecionais, tanto pela qualidade dos solos de cascalho como pela exposição solar. A vinha é composta por 84 hectares de vinha tinta plantada com 80% Cabernet Sauvignon, 16% Merlot, 3% Cabernet Franc e 1% Petit Verdot, utilizadas para a produção do Grand Vin e do Segundo Vinho, Petit Mouton de Mouton Rothschild. A vinha possui ainda alguns hectares de vinha branca, plantada com 53% Sauvignon Blanc, 35% Sémillon, 11% Sauvignon Gris e 1% Muscadelle, destinadas à produção do vinho branco Sec, Aile d'Argent.

Tudo Na Château Mouton Rothschild, as uvas são tratadas com cuidado, desde o trabalho na vinha até ao envelhecimento, para produzir vinhos delicados e complexos com uma incrível profundidade aromática. O Aile d'Argent é um excelente vinho branco seco, particularmente aromático, com grande persistência e equilíbrio.