Château Lafite Rothschild é um vinho tinto feito a partir de 80 a 95% de Cabernet Sauvignon, de 5 a 20% de Merlot e de 0 a 5% de Petit Verdot e Cabernet Franc. É um dos 5 Premier Grand Cru de Bordéus, classificado como um vinho AOC Pauillac Premier Grand Cru.

O nome Lafite provém de “la hite” que significa colina e situa-se em Médoc, no nordeste de Bordéus. A casa principal da propriedade data do século XVI e a sala circular da adega foi projetada pelo arquiteto Ricard Bofill que inaugurou em 1987.

As vinhas do Château Lafite Rothschild possuem solos calcários, arenosos e com cascalho, facilitando a drenagem da água e, consequentemente, a maturação da uva. A superfície total da vinha é de cerca de 112 hectares e a idade média é de aproximadamente 40 anos. Para o Grand Vin não se utilizam uvas de plantas com menos de 10 anos. A parcela mais antiga, chamada “La Gravière”, foi plantada em 1886. Eric Kohler é o diretor técnico do Château e ele aplica um controle rigoroso dos rendimentos, as colheitas são manuais e também se realizam manualmente as operações durante todo o ano, utilizando-se apenas fertilizantes orgânicos.

A vindima do Château Lafite Rothschild é separada por parcelas e fermenta em depósitos de aço e cubas de carvalho. A fermentação malolática realiza-se em foudres e depois, uma vez elaborado, o vinho passa por um estágio de afinamento de 18 a 20 meses em barricas de carvalho francês novas.

Château Lafite Rothschild é um vinho intenso e poderoso, mas elegante e sutil, com um potencial de guarda extraordinário. Produzem-se anualmente cerca de 16.000 caixas.