Vinificação: Após decantação, fermentação em cuba com temperatura controlada.
Pequena parte fermentada em barrica. Estágio sobre borras finas até 6 meses.

Enólogo Raquel Carvalho/Carlos Campolargo

Cor palha
Aroma algo intrigante, com notas de frutos secos, giz, fumados e maçã Paladar brilhante na boca, de carácter muito próprio e alguma ousadia. Ataque cremoso, com acidez citrina acutilante, tensa e deliciosa.
Final de Prova tostado, brioche e frutos secos. Sempre nos limites, mas compensador.