Casta: 100% Tempranillo.

Foi um ano irregular que exigiu uma selecção das uvas bastante exaustiva. O Verão foi muito chuvoso e frio.

Esta vinha tem mais de 30 anos e a colheita de 1997 aconteceu entre 30 de setembro e 23 de outubro

Fermentou em cubas de carvalho, em temperatura controlada, seguida de estágio em barricas de carvalho francês durante 24 meses e mais 12 meses em garrafa.

Estabilização feita por métodos naturais; clarificação com clara de ovo, sem filtrar.

Álcool: 13,5% vol.

a/s