Dow's Sra da Ribeira vintage 75cl

69,00 €  

Os vinhos da Senhora da Ribeira são alguns dos melhores do Douro e complementam os da Bomfim na composição dos clássicos Ports Vintage da Dow. A elevada proporção de videiras velhas da quinta (45% tem mais de 25 anos) é de importância crítica. As vinhas velhas são de muito baixo rendimento, produzindo em média menos de 1 kg de uvas cada uma, produzindo mostos intensos e concentrados, ideais para o clássico Porto Vintage. O restante da vinha foi replantado da seguinte forma: 21% em 2001 e 34% em 2004, este último envolvendo principalmente videiras da Touriga Nacional. Esta casta - muito importante para o Porto Vintage - representa agora quase exatamente um terço do total plantado na quinta. Toda a vinha tem a classificação máxima 'A'.

Senhora da Ribeira possui uma das vinícolas especializadas mais avançadas do Douro, combinando o melhor da prática vinícola tradicional, desenvolvida ao longo dos séculos, e os mais recentes sistemas automatizados de última geração. Três lagares de granito para pisar os pés são complementados por três lagares 'robóticos', projetados pela família Symington e instalados na vinícola da quinta em 2001.

Assim como em Bomfim, a consistência do clima desempenha um papel fundamental, embora as chuvas sejam apenas metade da registrada em Bomfim: 448mm é a média de 10 anos. Esse clima mais extremo, verões quentes e secos e invernos frios e igualmente secos resulta em vinhos com profundidade de cor e complexidade únicas.

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