A Tradição GOSSET remonta a 1584. altura em que Pierre Gosset, vereador da Aÿ e viticultor produziu os seus primeiros vinhos, principalmente tintos, com as uvas das suas vinhas.

Chardonnay 45%, Pinot noir 45%, Pinot Meunier 10%

Sua estrutura subtil e elegante é a expressão de GOSSET Champagnes.
Vinificação e envelhecimento tradicional em borras, evitando oxidação prematura. A fermentação malolática é evitada com cuidado, afim de preservar o aroma naturalmente frutado dos vinhos e garantir sua perfeita conservação.
Dosagem bruta (8 g / l) para manter o equilíbrio entre frescura, frutado e vinosidade sem mascarar o caráter do vinho e sua pureza.
Estágio mínimo de 3 anos em adega de temperatura constante, muito mais que o mínimo legal de quinze meses.