Castas: Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca.

Produzido exclusivamente da vinha de produção biológica na Quinta de Assares da família Symington, no Vale da Vilariça.

A vinificação correu no centro de vinificação da família Symington na Quinta do Sol; rigorosa selecção das uvas , desengace total e esmagamento, fermentação em cubas de aço inox.
Envelhecimento de nove meses em barricas de carvalho francês.