Moinante castelão 75cl

13,50 €  

CASTAS: 100% Castelão

VITICULTURA E VINIFICAÇÃO : Plantado num solo caracterizado pelo xisto e granito, as uvas são de regime de produção integrada, tendo sido colhidas de acordo com o seu perfito estado de maturação. Vindima manual, em caixas de 20Kg, e noturna, proporcionando uma seleção mais cuidada e preservando melhor os aromas. Na adega a prensagem é direta com cacho inteiro, a decantação a frio sem aditivos, pouca intervenção em todo o processo. Baixo sulfuroso.

15% da fermentação em barricas de carvalho francês, com estágio de 6 meses.

Enólogo ANTÓNIO MAÇANITA E SANDRA SARRIA

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Garrafeira Campo de Ourique

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